Speisen aus dem Steinofen erhalten durch das Holzfeuer und die gleichmäßige Hitze einen besonders aromatischen Geschmack. Fleischgerichte werden deutlich schneller gar als auf einem Grill und besonders zart, da die Hitze von allen Seiten gleichmäßig einwirkt.
In den Steinöfen im Restaurant Kaseinwerk und unserer Kocharena bereiten wir Speisen direkt vor Ihren Augen zu. Neben herzhaftem Krustenbraten, Flammkuchen und Folienkartoffeln bereitet unser Koch auch das Dessert im Steinofen zu.
Eine absolute Spezialität ist unser Flammlachs, der aufgrund der hohen Hitze nur kurz im Ofen gegart werden muss.